【舎鈴】さっぱりとした味わいと魚介の風味が美味しい『特製つけめん』！

つけめんが食べたい日

こんばんは。おさけさかなです。

今日はなんだかつけめんが食べたいと思い立って、向かったのは「舎鈴 桶川」、頼んだのは「特製つけめん」だ。

舎鈴 (tsukemen-sharin.com)

舎鈴に向かう

いざ、店内へ

日差しが強い13時ころにお店に到着。運良く座席が空いていたので、券売機で食券を購入し、カウンターに案内される。

つけめんを食す

• 特製つけめん 大盛：1,100 円

熱々のスープに冷えた中太麺をつけて、豪快にいただきます。
ちなみに特製つけめんは通常のつけめんに味玉・チャーシュー・海苔のトッピングが追加されたものだ。

中太麺の食感とボリューム感のおかげでがっつりと食べることができる。スープも濃厚なのだがこってりしているわけではない。
あっさりとしたスープとコリコリした食感のチャーシューで、見た目以上にさっぱりと食べられるつけめんになっている。

『舎鈴』が目指したのは、毎日食べられる美味しいつけめん。

舎鈴 (tsukemen-sharin.com)

舎鈴は「毎日食べられるつけめん」を目指しているとのことで、それを体現したスープになっているのではないかと思う。

卓上の調味料でお好みの味へ

こだわりの4種類の調味料を使って味を変更してみる。
お店のおオススメの使い方は、麺に直接お好みの調味料をかけてスープと絡めて食べるのが良いらしい。麺に直接つけることを推奨している理由は、スープの中で調味料が混ざりすぎてしまうと、スープ本来の味わいが失われてしまうのが理由らしい。個人的にこだわりを感じるポイントだ。

ということで、4種類全部を使って食べてみた。

赤 -粗挽き梅-

乾燥させた梅を粗挽きしたもの。カリカリした食感とほんのりとした酸味が広がる感じが特徴。
とてもおいしかったが、梅がコロコロしており、麺と一緒に食べるのが少し難しかった。

黒 -七味-

七味唐辛子。辛味が欲しいならこれ一択。かけすぎに注意。

青 -山椒-

ピリッと痺れる山椒。好みが分かれる調味料だが、さっぱりとした風味と味わいがスープにマッチしていた。
個人的に１番好き。

黄 -ゆず粉-

さわやか柑橘系のゆず粉。薄味の雰囲気なのでゆず感を強めたい方は少し多めにかけてみて。

まとめ

「毎日」とは言わずとも「週一」なら余裕でいけるつけめん

毎日食べられるつけめんを目指している舎鈴だが、飽きてしまいそうで毎日は難しそうに感じる。
ただ、「週一」なら余裕でいけるだろう。

テイクアウトもできるので自宅でも楽しんでみたい。

あっさりとしたスープと中太麺がGoodなバランス

東京を中心に埼玉・千葉・神奈川にチェーン展開している舎鈴だが、その人気の理由が分かる。
がっつり食べ応えのある中太麺とあっさり熱々スープが非常に良いバランスになっている。

近くに来たときは皆さんもぜひ訪れてみてほしい。
それでは、また。